Flor do Carmelo - 16 de Julho
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Diz a tradição: Na noite do dia 16 de julho de 1251, Simão dirigiu-se à Virgem Maria e pediu-lhe o "privilégio feudal ", a proteção da "Senhora" sobre seus vassalos em tempos de perseguição e dificuldades. Nesse momento, rezou está famosa oração Carmelo:
Flor do Carmelo,
videira florescente,
esplendor do céu.
Virgem fecunda e singular.
Mãe afável,
Mãe sempre virgem
aos Carmelitas sede propícia.
Ó estrela do mar!
Raiz de Jessé
que produzis a flor,
concedei-nos permanecer
convosco para sempre.
Lírio que cresceis
entre os espinhos,
conservai puras
as nossas mentes e corações.
Forte armadura
dos que combatem,
o escapulário
seja a nossa defesa.
No meio das dúvidas,
sede o nosso consolo,
e na hora da morte,
a nossa salvação.
Amém.
E foi depois dessa oração que Maria apareceu rodeada de anjos para São Simão e entregou-lhe um Escapulário. A partir de então a Ordem do Carmelo ou Carmelitas começou a crescer e florescer.
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